Pastafrolla

La pastafrolla è un impasto friabile e delicato ideale per la preparazione di crostate, biscotti e pasticcini. Ci sono diverse scuole di pensiero: ci vuole il lievito, non ci vuole, solo tuorli, uova intere, senza uova, burro morbido, burro freddo, etc.etc.. Ognuno utilizza la propria ricetta o quella che trova nelle varie ricette. Questa ricetta l’ho avuta anni fa dalla … Continua a leggere

Pan di spagna

PAN DI SPAGNA Ricetta presa dal sito Paneangeli. Ingredienti: 3 uova 150 gr. di zucchero 100 gr. di farina 100 gr. di frumina 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua calda. Aggiungere la farina setacciata con la bustina di lievito, la frumina e il sale. Montare le chiare d’uovo … Continua a leggere

Torta al cioccolato

TORTA AL CIOCCOLATO Stamattina, appena ho acceso il PC, ho trovato una e-mail di Monica e un commento di Concetta che mi chiedevano aiuto. Preparavano spesso la mia torta al cioccolato che avevo pubblicato sul vecchio blog. Non avendone mai trascritto la ricetta mi chiedono di pubblicarla al piu’ presto anche qui; soprattutto Concetta che vuole accontentare i suoi bimbi … Continua a leggere

Crema pasticcera

CREMA PASTICCERA Ci sono un’infinità di ricette della crema pasticcera; io la preparo così: Ingredienti: 100 gr. di zucchero 3 tuorli 40 gr. di farina 1/2 litro di latte un pizzico di sale una stecca di vaniglia Mettere a sobbollire il latte con i semini contenuti nella stecca di vaniglia (va benissimo anche la vanillina in bustina). Nel frattempo montare … Continua a leggere

Torta al cocco

TORTA AL COCCO Approfitto della raccolta di Nico “Ricette con il cocco”   per postare questa torta che preparo molto spesso perchè mio marito la adora. L’ho scopiazzata parecchio tempo fa da qualche blog (ahimè non so da quale anzi se qualcuno la riconosce me lo faccia presente) parecchio tempo fa. E’ decisamente un’ottima torta, dalla consistenza morbida e all’interno … Continua a leggere

Torta alle pere e cioccolato bianco

Riparto con questo nuovo blog proprio da dove ho smesso con quello vecchio (speriamo sia la volta buona). TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO BIANCO (di Camomilla – Fior di Frolla) In origine era una ciambella. Quando l’ho vista da Lei, non ho avuto esitazioni: la dovevo provare prima possibile. E l’ho fatta così, identica alla sua, con quella glassa golosa … Continua a leggere

Presentazioni

QUALCOSA DI ME …. Che posso dire?? … Sono un’impiegata che, delusa dal lavoro, sogna di fare la casalinga … Una grande passione per la lettura e mi diletto in cucina. Mi piace girovagare in rete per cercare spunti nuovi, e, poichè di blog di cucina ce ne sono tantissimi ho pensato che potevo cimentarmi anch’io, non tanto per dimostrare … Continua a leggere