Polpette di merluzzo

POLPETTE DI MERLUZZO Quanto mi piacciono le polpette e i polpettoni!!! Di ogni tipo; ne vado letteralmente pazza. Avrei potuto benissimo scegliere come nick il nome “Polpettina”; mi si addice perfettamente. Eccovi quindi queste semplici e buonissime polpettine di merluzzo. Noi le abbiamo mangiate come secondo ma vanno benissimo anche come stuzzichini con l’aperitivo o come antipasto. Ingredienti (per 11-12 … Continua a leggere

Involtini di merluzzo allo zafferano

  La nuova raccolta di Giallo Zafferano capita a fagiuolo per riproporre questa ricetta del vecchio blog. L’ho trascritta qualche tempo fa guardando una trasmissione di Alice; non mi ricordo esattamente chi la proponesse, credo Gianluca Nosari o Mattia Poggi, due chef che seguo spesso per le loro ricette semplici e veloci proprio come servono a me per il pranzo visto … Continua a leggere