Uova arriminate con pane e piselli

UOVA ARRIMINATE CON PANE E PISELLI Questa ricetta l’ho trovata sul numero di marzo 2009 della rivista “Sale & Pepe”. Quello che mi ha colpito subito è stato quel “Arriminate”… e che vorrà mai dire??? E’ un termine che non conoscevo. Io le avrei chiamate semplicemente uova strapazzate. Le uova arriminate sono un piatto tipico della Sicilia, una regione che … Continua a leggere

Rotolo di frittata

Lo sapete che da bambina avevo paura delle galline??? Ho sempre abitato in campagna e i miei genitori hanno sempre avuto il pollaio con galli, galline, americanelle, pulcini; anche le fattorie vicine avevano ogni tipo di pollame che lasciavano libero per i campi,  ma io ne ero terrorizzata. Ogni volta che la mamma mi mandava nel pollaio a raccogliere le … Continua a leggere