Fusilli con crema di zucca e porri

Visto che a detta del calendario la primavera è arrivata e presto la zucca scomparirà dai banchi degli ortolani per far posto ad altri ortaggi di stagione (anche se io ne ho ancora un paio di fette in congelatore) voglio riproporre questo primo piatto veloce veloce. Volevo anche scusarmi se non riesco a passare con regolarità e assiduità nei vostri … Continua a leggere

Risotto con la zucca

In queste sere ho salvato con una serie di copia-incolla tutte le ricette del vecchio blog. Ci sono tantissimi risotti. In effetti non posso negare che è uno dei nostri piatti preferiti. Si mangia almeno una volta la settimana; a volte anche due. Ne potrei fare una rubrica fissa: IL RISOTTO DELLA SETTIMANA. E allora eccoci al nostro primo appuntamento: … Continua a leggere